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Food

Allgemein Food

…ein schneller Möhrenkuchen

15. Mai 2017

Möhrenkuchen Diesen Möhrenkuchen wollte ich schon lange mal wieder backen. Ostern wurden viele Rezepte mit Möhren vorgestellt. Aber um ehrlich zu sein. Mein Kuchen ist wirklich so ein null Komma nichts Kuchen. Also nichts außergewöhnliches und da dachte ich, ach das kannst Du auch ein andermal vorstellen. Der Kuchen ist wirklich einfach und schnell zuzubereiten. Was mir nur zu diesem Rezept fehlte war meine gute alte Küchenmaschine. Der Motor ist noch in Ordnung, nur das Material hatte so nach gut…

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Allgemein Food

Mini-Apfel-Galette #nach der Idee von Danielas Foodblog

13. Mai 2017

  Durch meine Fructoseintoleranz habe ich zusätzlich eine leichte Histaminunverträglichkeit. Ich habe die Fi bereitrs seit 10 Jahren, also zumindest weiss ich es seit 10 Jahren und da ist man in vielen Rezepten und Dingen ja quasi so betriebsblind. Man kocht häufig dann nur das was man kennt bzw. die Zutaten und traut sich, zumindest ich, dann oft nicht an neue Sachen heran. Obwohl ich schon wirklich viel ausprobiere und experimentiere. Daher kam mir die Blogparade wie gerufen. Viele schöne…

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Allgemein Food onTour

April April, der macht was er will.

3. Mai 2017

April April, der macht was er will. Mein April Rückblick wollte ich schon viel eher euch zeigen. Aber wie das so ist, dann kommt dies und das und schwupp die Wupp haben wir schon den 3. Mai 2017. Unser April fing nicht so erfreulich an. Am 1.4 hatten wir die Beerdigung von dem Onkel meines Mannes und das ging uns schon sehr nah, weil es zum einen so schnell ging und vor allem weil wir damit nicht gerechnet hatten. Zumindest…

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Allgemein Food

Zucchinipuffer #Histamin-Frei-Day

28. April 2017

Zucchinipuffer #Histamin-Frei-Day, eines tolles Projekt von Danielas Foodblog. Im März hatte ich es leider nicht mehr geschafft. Jetzt war ich fast auch wieder auf dem letzten Drücker dabei. Jeden letzten Freitag im Monat gibt es bei Daniela ein Histamin-Freies Rezept. Wer möchte noch bei diesem tollen Projekt mitmachen ? Dieses Rezept wollte ich schon im März zubereiten. Zucchini mag ich sehr gern. Polenta kannte ich direkt noch nicht. Ich hatte es irgendwo schon einmal gegessen und es schmeckte mir, nur…

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Allgemein Food

Muffins…..

26. April 2017

  Das Rezept habe ich auf dem YoutubeKanal: DIY Inspiration Koch&BackClub entdeckt. Da ich nur eine 6er Muffinmfor hatte, habe ich den Rest des Teiges in meine SilikonKönigskuchenformen von Tchibo hineingeben. Hier nun das Rezept: 60 gr. Butter 60 ml Oel 100 gr. Zucker 2 Eier 2 TL Backpulver 275 gr. Mehl 250 ml Milch ca. 15 Minuten (je nach Backofen, bitte eine Stäbchenprobe) bei 180 Gr. Ober/Unter Hitze Erst die Butter, das Oel mit dem Zucker vermischen und dann…

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Allgemein Food

Gedeckter Apfelkuchen oder süßer Flammkuchen

17. April 2017

Genau vor dieser Frage stand ich. Die Äpfel mussten weg. Gedeckter Apfelkuchen, süßer Flammkuchen ? Für den gedeckten Apfelkuchen benötigte ich 1 kg Äpfel und für den Flammkuchen 2 Äpfel. 🍏 Da es genau noch 1 kg Äpfel bei mir waren, wurde es der „Gedeckte Apfelkuchen“. Gedeckter Apfelkuchen Für den Teig: 300 g Weizenmehl Type 405 2 Eier, 125 g Butter oder Margarine 125 g Zucker 1 El Rum ( ich hatte keinen Rum, wir hatten noch Metaxa offen und…

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Allgemein Food Pampered Chef

Herzhafte Jause Emmer –Brot

14. April 2017

Ne, nicht schon wieder denkt Ihr jetzt.  Doooochhh, weil ich das Thema Ernährung interessant finde und wenn ich durch Zufall erfahre was es schon vor zig Jahren gab, bevor wir mit Weizenmehl überflutet wurden.   Ich habe eine Fructoseintoleranz, aber dazu schreibe ich euch ein andermal. Daher reagiere ich auf Kohlenhydrate sehr empfindlich.     In meinem Nähkurs erfuhr ich durch Zufall von diesem Emmamehl. Weil meine Nählehrerin erzählte, das sie ein Brot mit Emmamehl gebacken hatte.     Emmamehl was ist das…

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Allgemein Food

Fluffige Pfannkuchen

12. April 2017

Fluffige Pfannkuchen… eigentlich nichts besonderes Mein Mann liebt ja Pfannkuchen. Ich so… hmmm ja schon gern. Aber da benötige ich schon mehr Abwechslung. Manch einer könnte ja jetzt sagen. Pfannkuchen ist Pfannkuchen. Nein, so sehe ich das nicht. Jedes Zubereitung hat so sein gewisses extra. Da viele ja schwärmten die Pfannkuchen auf dem Mulex kontaktgrill zu backen, da dachte ich, ach ich suche mir mal ein schönes neues Rezept und probiere das aus. Wo ich immer so nach Rezepten stöbere.…

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