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Pampered Chef

Allgemein Diverses DIY Food Pampered Chef

Mein Mai 2017 Rückblick… etwas später.

13. Juni 2017

Huiii, Jetzt haben wir schon den 12. Juni und mein Mai Rückblick kommt erst jetzt. Aber wie heißt es so schön, besser spät als nie. Dabei hatte ich schon alle Fotos fertig, na, sagen wir mal fast fertig. Nur noch Schreiben. Ja nur noch Schreiben…. das ist manchmal zeitlich nicht so einfach und wenn einem dann noch eine dicke Erkältung plagt, man für den Kurzurlaub packen muss, im Garten alles noch in Ordnung bringen möchte, da die Schwiegermutter Geburtstag hat…

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Histamin-Frei-Day | eine Blogparade von Daniela`s Foodblog

26. Mai 2017

Schwups die Wup und schon wieder ein Monat vorbei. Wo ist nur die Zeit geblieben und beinahe hätte ich es vergessen. Die Rezepte hatte ich schon rausgesucht. Nur noch zubereiten und fotografieren. Dabei macht es so viel Spaß und ich finde es klasse das Daniela diese Aktion gestartet hat. Ich habe etwas passend zur Grillzeit heraussucht. Chapatis Histaminfrei Zutaten für 16 Stück 220 g Dinkelmehl 500 g Dinkelvollkornmehl 2 Esslöffel frischer gehackter Thymian 4 gehäufte Teelöffel Salz 300 – 350…

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Sonntagspost #23042017

23. April 2017

Sonntagspost #23042017. Ich hatte mir ja vorgenommen, regelmässig einen Sonntagspost zu schreiben, aber wie das so ist und dieses Jahr viel 2 mal der Sonntag auf eine 12 von 12 Blogparade und da finde ich es um ehrlich zu sein, doppelt gemoppelt nicht so gut. Was habt Ihr denn schönes heute gemacht? Unser Wetter war ein echtes Misch-Mist Wetter. Anders kann ich es leider nicht ausdrücken. Vom Sonnenschein zum Hagel, Regen und dann darauf wieder Sonnenschein. Ich gebe zu, da…

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Herzhafte Jause Emmer –Brot

14. April 2017

Ne, nicht schon wieder denkt Ihr jetzt.  Doooochhh, weil ich das Thema Ernährung interessant finde und wenn ich durch Zufall erfahre was es schon vor zig Jahren gab, bevor wir mit Weizenmehl überflutet wurden.   Ich habe eine Fructoseintoleranz, aber dazu schreibe ich euch ein andermal. Daher reagiere ich auf Kohlenhydrate sehr empfindlich.     In meinem Nähkurs erfuhr ich durch Zufall von diesem Emmamehl. Weil meine Nählehrerin erzählte, das sie ein Brot mit Emmamehl gebacken hatte.     Emmamehl was ist das…

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Jogurtkruste

3. April 2017

  Jogurtkruste 240 gr. Wasser 10 gr. frische Hefe 3 Min / 37 Grad/ St. 1 350 g. Weizenmehl 550er 150 g. Roggenmehl 1150er 100 g Jogurt ( ich hatte 3,5%) 2 TL. Salz 1 TL. Honig 1 TL. Backmalz 2 Eßl. weissen Balsamico 4 Min. / Knetstufe Teig in einer gemehlten Schüssel und mit Mehl bestreut 1 ½ Stunden gehen lassen. Danach den Teig auf einer gemehlten Arbeitsfläche geben und mehrmals zusammenfalten und zu einem Brot formen. Den Zaubermeister…

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Meine ersten Donats

22. März 2017

Donats…. das hatte ich immer mit viel Fett und frittiert im Kopf. Aber als ich dann das Rezept von „Rezepte mit Herz “ las, da war es um mich geschehen. Zu dumm nur, das ich keine Donatsform hatte. Aber das war das kleine Problem. Also  schnell eine Bestellt und mit einer neuen Donatform ging es dann heute ans Backen. Mit meinem Topping bin ich nicht so zufrieden. Da habe ich dann zum Schluß improvisiert. Da lasse ich für mich persönlich…

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Zitronenkuchen mit Frischkäse

18. März 2017

    Zitrone…. ich liebe Zitrone und dann noch mit Frischkräse. Da gab es auch gar nicht viel zu überlegen, was ich am Wochenende backen möchte. Gesagt getan und eingekauft. 1 Kastenform Zutaten: 125 gr. Butter /Zimmerwarm 150 gr. Zucker 2 Eier 175 gr. Frischkäse 200 gr. Mehl 1/2 Tel. Natron 1 Bio Zitrone für den Guss 150 gr. Puderzucker 1 Zitrone   Nun geht es weiter: Die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen Danach die beiden Eier hinzufügen…

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