Kommentare zu: Backen | Pflaumenkuchen der zweite aber mit…

Von: einfachelke

einfachelke — Wed, 13 Aug 2025 09:44:18 +0000

Als Antwort auf Rolf. Danke schön, wird ausprobiert :-)

Von: Rolf

Rolf — Wed, 13 Aug 2025 06:39:29 +0000

Als Antwort auf einfachelke.

Auf meiner Homepage nicht aber hier 😉
4 Eier
1 Pr. Salz
2 Tassen Zucker
1 Vanillezucker
1/2 Tasse Öl
2 Tassen Zucchinibrei (etwas ausgepresst)
3 Tassen Mehl
1/2 Backpulver
1/2 TL Zimt
1 Tasse gemahlene Nüsse
Eier, Salz, Zucker, Vanillezucker schaumig schlagen.
Öl, Zucchinibrei, Nüsse mit Zimt und zuletzt das mit Backpulver gemischte Mehl sieben und unterheben.
Den Teig in eine gefettete Form füllen, bei 180°C etwa 60 Min. backen, mit Zuckerguss überziehen (den lasse ich weg).

Das ist ein „Tassen-Rezept“, da braucht man nicht mal ’ne Wage 😉

Von: einfachelke

einfachelke — Wed, 13 Aug 2025 05:56:25 +0000

Als Antwort auf Rolf.

Hallo Rolf,
hmm, da hast Du recht. Zuchinikuchen habe ich kürzlich von meiner Nachbarin bekommen.
Der war total lecker. Hast du ein Rezept auf deinem Blog?
Viele Grüße, Elke

Von: Rolf

Rolf — Tue, 12 Aug 2025 20:09:17 +0000

Hallo Elke,
leider kann ich dir jetzt nicht sagen, welcher Teig mir besser geschmeckt hätte. Hab‘ ja leider keinen Kuchen von dir bekommen… 😉
Naja, vielleicht backe ich irgend wann mal einen Zucchinikuchen – so Gott will.
Viele Grüße,
Rolf