Biscoff-Kekse
Zutaten
- 170 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 msp Backpulver
- 1 Ei
- 280 g Mehl
- Biscoff für die Füllung
Anleitungen
- Alle Zutaten sollten kalt sein !!!!
- Alle kalten Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Sollte der Teig etwas kleben, dann noch etwas Mehl dazu geben.
- Teig in eine Frischhaltefolie packen und 1 Stunde in den Kühlschrank oder für 30 Minuten in den Gefrierer
- Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche, den Teig zu einem Rechteckausrollen
- Mit Biscoff bestreichen und aufrollen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
- Bei 175 Grad, ca. 10 Minuten backen
- Guten Appetit