Stressfrei backen zu Weihnachten mit dem ALDI Nord Wintersortiment

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Stressfrei backen zu Weihnachten mit dem ALDI Nord Wintersortiment

Zur Weihnachtszeit ist die Auswahl bei ALDI Nord besonders groß. Das Wintersortiment bietet alles, was man zum Backen braucht – von Klassikern bis zu kleinen Besonderheiten. Jedes Jahr bleibe ich dabei an den Vanillekipferln hängen. Auf Instagram wirken sie immer so mühelos und schnell gemacht. Meine Erfahrung ist allerdings eine andere: Was einfach aussieht, wird beimBacken für mich oft zur Geduldsprobe.

Wintersortiment: große Auswahl, klare Entscheidung

So vielfältig das Wintersortiment auch ist, mir war schnell klar: Vanillekipferl sind dieses Jahr keine gute Idee. Sie brauchen Zeit, Ruhe und Fingerspitzengefühl – und genau daran hapert es bei mir beim Backen manchmal. Also habe ich mich bewusst für etwas entschieden, das zuverlässig gelingt.

Mein bewährter Rezeptordner

In meinem Rezeptordner sammeln sich Rezepte, die ich kenne und schon öfter gebacken habe. Beim Durchblättern fiel mein Blick sofort auf die Nussecken. Ich schneide sie allerdings immer als Nussschnitten. Sie schmecken hervorragend, lassen sich gut vorbereiten und sind ideal, um sie mit in die Firma zu nehmen und mit den Kollegen zu teilen.

Markenvielfalt bei ALDI Nord

Einkaufen ist heute deutlich entspannter als früher. Bei Aldi findet man inzwischen eine große Markenvielfalt und alle Zutaten an einem Ort. Zusätzliche Wege in andere Geschäfte sind nicht mehr nötig – das spart Zeit und macht die Vorbereitung unkompliziert.

Das ALDI Nord Online-Prospekt – mein kleiner Alltagshelfer

Kennst du das ALDI Nord Online-Prospekt schon? Für mich ist das ein echter Alltagshelfer. Ich schaue dort oft ganz spontan rein, um mir die aktuellen Angebote anzusehen – egal, wo ich gerade bin.

Zwar blättere ich nach wie vor gern durch die gedruckten Prospekte und schreibe dabei meinen Einkaufszettel. Aber es passiert mir regelmäßig, dass mir später noch etwas einfällt und ich nicht mehr weiß, in welcher Woche das Angebot war. Dann schaue ich kurz online nach und habe sofort Gewissheit.

Gutes für alle: Rezepte direkt bei ALDI Nord

Unter dem Motto „Gutes für alle“ bietet ALDI Nord auch eine eigene Rezeptwelt an. Dort gibt es Rezepte für ganz unterschiedliche Ernährungsformen: vegetarisch, vegan, Low Carb oder glutenfrei. Auch für die Weihnachtszeit finden sich viele schöne Ideen. Besonders praktisch ist, dass man die passenden Zutaten direkt im Markt bekommt.

Aber nun zu meinen Nussschnitten

Statt filigraner Plätzchen gibt es bei mir also Nussschnitten. Sie sind unkompliziert & gelingsicher und genau das Richtige für die Weihnachtszeit – besonders dann, wenn man ohne Stress backen möchte.

Nussschnitten

Zutaten für den Teig

200 g Weizenmehl, 150 g Mandein gemahlen, 130 g Butter kalt, 100 g Zucker, 2 Eier Größe M, Prise Salz

Den Teig mit eurer Küchenmaschine nach Wahl erstellen. Dann auf ein Backblech ausstreichen. Ich hatte eine viereckige Backform genommen, die schon recht groß ist, aber ich muss zugeben, ein Backblech wäre besser gewesen.

Für die Nussmasse

Die Nussmasse – frei zusammengestellt

Die Nussmasse habe ich ganz bewusst selbst zusammengestellt, ohne feste Mengenangaben. Es war eher ein Gefühl für Konsistenz als ein klassisches Rezept. Die Marzipanmasse habe ich fein gerieben und zusammen mit etwas Butter und Honig in einem Topf langsam erwärmt, bis alles gut miteinander verbunden war. Verwendet habe ich etwa 125 g flüssigen Honig.

Dazu kamen zwei Tüten Nüsse, die ich im Thermomix grob zerkleinert habe, sowie eine Tüte gehackte Mandeln. Die Nuss- und Mandelmischung habe ich anschließend unter die warme Honig-Butter-Marzipan-Masse gerührt. Diese Mischung wurde dann gleichmäßig auf den vorbereiteten Teig gestrichen.

Backen im Ofen

Gebacken habe ich die Nussschnitten bei 160 Grad Heißluft, auf mittlerer Schiene, für etwa 25 Minuten. Wichtig ist, die Oberfläche im Blick zu behalten – sie sollte goldbraun sein, aber nicht zu dunkel werden.

Das Finish mit Schokolade

Nach dem Auskühlen habe ich die Nussschnitten mit einem Schokoguss verziert. Das gibt nicht nur optisch etwas her, sondern rundet den Geschmack perfekt ab.

Zum Schluss wünsche ich euch von Herzen eine ruhige und genussvolle Weihnachtszeit, einen gesunden Start in ein neues Jahr 2026 und ganz viel Freude beim Backen – ganz egal, ob alles perfekt wird oder einfach nur lecker.

Bis bald,