Backen | Zimtschnecken für eilige

Backen | Zimtschnecken für eilige. Es war leider für mich das letzte schöne lange Wochenende und der Göga und ich haben es genossen. Einfach mal nur in den Tag leben, nicht auf die Uhr sehen, wenn man etwas macht.  Das ist im Moment Luxus für uns. Das Wetter bzw. die Sonne lachte. Ich hatte es so beim Universum bestellt und die Bestellung ging in Erfüllung.

Backen für eilige oder für unverhofft kommt….

Latzhose

Meine neue Latzhose wurde auch eingeweiht. Seit Jahren schon hatte ich den Traum und Wunsch von einer Latzhose. Dieses Jahr habe ich ihn einfach umgesetzt.   

Online bin ich fündig geworden und zack bestellt.

Als die Latzhose dann ankam und ich die meinem Mann vorführte, lacht der nur und meinte süüüüßßß. Da war ich dann doch verunsichert.  Doch zu albern für mich in meinem alter? Aber wo wird vorgeschrieben wann man was zu tragen hat?

Der erste spontane Gedanke war, doch lieber wieder zurück. Spinnst Du meinte mein Mann, das sieht doch wirklich top aus und wenn Du dich wohlfühlst, behalte sie. Habe ich dann auch und es war so bequem im Garten und beim Fahrradfahren.

Bisschen schick fühlte ich mich auch. Foto folgt auf jeden fall noch.

Ja, einfach mal keine Termine, kein Wecker und einfach in den Tag leben und spontan dann Zimtschnecken backen.

Frieda

Nur Frieda, die war durcheinander. Wieso stehen die denn nicht um 6 Uhr auf, wie sonst? Damit wir auch nicht verschlafen, hatte diese kleine Prinzessin es gut gemeint und trampelte energisch um 6 Uhr auf mich rum und wuselte mit Ihrem Gesicht in meinem und redete auf mich ein. Schade nur, dass ich nicht verstand, was sie so sprach. Das würde mich mal interessieren. Ich stand dann prophylaktisch auf, gab Ihr ein paar Kräcker und verschwand wieder im Bett.

Hmmm, die Rechnung hatte ich ohne Frieda gemacht. Die war Ruckzuck wieder da. Nach einer ausgiebigen Streicheleinheit, durfte auch ich wieder etwas schlafen. Was bei mir dann aber nicht so wirklich gelingt. Ich nicke dann nur kurz wieder ein und bin dann wieder wach. Aber eigentlich, wenn ich ehrlich bin, bei dem schönen Wetter genieße ich die Ruhe und die erste Tasse Kaffee auf dem Balkon und genieße einfach. Schau einfach so ins grüne und denke, ja, schon ein kleines Paradies, was immer ein kleines Stückchen ein Genießer Garten wird.

Böse bin ich Ihr aber nie. Woher soll Frieda wissen, wann Feiertag ist und wann nicht? Als bereitete ich das Frühstück vor, holte Brötchen und startet gemütlich in den Tag mit meinem Mann.

Einkaufen

Beim Einkaufen am Freitag habe ich einen fertigen Pizzateig mitgenommen und schon ging es los mit meinen Zimtschnecken. Schon vor längerer Zeit hatte ich das bei Instagram gesehen und mir schnell die Zutaten aufgeschrieben.

Man kann aber auch einen Hefeteig selbst machen. Aber ich hatte ausnahmsweise mal keine Lust dazu.

Den Pizzateig nach Anweisung aus dem Kühlschrank geholt, gewartet und losgelegt. Das Einzige, was ich nicht so wirklich bedacht hatte, das er sich ja noch ausweitet und meine Form hätte noch etwas größer sein können. Beim nächsten Mal.

Zimtschnecken

Zutaten:

Pizzateig oder Hefeteig

Zucker & Zimt mischen (Menge nach Geschmack)

Butter

Zucker und Zimt vermischen und schon geht es los.

Etwas Butter schmelzen und dann großzügig auf den Teig verteilen. Wieviel Zucker & Zimt Ihr auf den Teig geben wollt, das ist Geschmackssache. Ich war etwas zu großzügig mit dem Zimt. Geschmacklich immer noch gut, aber etwas weniger wäre auch gut gewesen.

Den Teig aufrollen und in 2 cm breite Streifen schneiden und in eine gefettete Auflaufform geben. Nicht zu eng aneinanderlegen.  Dann für 20-30 Minuten (je nach Ofen), bei 200 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen geben.

Topping

In der Zwischenzeit wird das Topping vorbereitet

60 g Frischkäse

30 g Butter

60 g Puderzucker

1 Packung Vanillezucker

Die Butter schmelzen lassen, dann den Frischkäse und den Puderzucker und den Vanillezucker dazugeben und gut mischen.

Wenn die Zimtschnecken dann aus dem Ofen kommen, gleich das Topping darauf verteilen.

Lecker kann ich euch sagen und so schnell gemacht. Auch gut, wenn sich spontan Besuch ansagt und wer keinen Teig zuhause hat, der macht sich schnell 😃 einen Hefeteig.

Ich mogle dann immer und gebe bei meinem Rezept, damit der Teig dann schneller aufgeht, etwas mehr Hefe dabei. Funktioniert, aber gut. Bis jetzt 😃

Für uns 2 Personenhaushalt reicht 1 Pizzateig oder Hefeteig aus dem Kühlfach, bei mehreren Personen einfach verdoppeln.

Wer Lust hat und so richtig Zeit, der probiert auch mal diese Zimtschnecken. Mega lecker, ich hatte die vor Jahren auch schon mal ausprobiert. Aber aus Zeitmangel dieses mal, Zimtschnecken für eilige.

Ich wünsche euch jetzt viel Spaß beim nachmachen. ❤️

einfachelke

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