Was soll machen auch machen ausser backen bei diesem Wetter. Klar ein Buch lesen …. hatte ich aber schon, eher angefangen, aber beim Blick ging immer nach draussen, ob der Regen doch nicht etwas aufhörte.

Irgendwie überkam mich dann ein leichter Keks Hunger. Leider war die Keksdose leer und das war ein Satzt mit X, nämlich nix.

Ich schlich so in der Küche herum und sah so in meine Backschublade und dachte, so kleine Muffins, das wäre doch auch etwas. Aus auch etwas sind dann meine kleinen Küchlein geworden. Klein ist relativ. Ich liebe meine Pampared Form dafür sehr. Weil es eben wirklich so keine Küchlein sind. Wer die von Pampared nicht kennt oder nicht hat, der kann auch gut diese für die die Küchlein nehmen.

Hier kommt jetzt ersteinmal das Rezept

Zutaten

• 150 g Butter, in Stücken
• 180 g Mehl
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Tüte Vanillezucker
• 4 Eier
• Prise Salz
• 2 TL Backpulver
• 40 g Milch, je 20 g pro Teighälfte
• 20 g Kakaopulver
• 30 g Zucker
• 50 g Schokotropfen zum Backen

Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze2.

Zubereitung:
Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine weich rühren. 120 g Zucker, Vanilleextrakt, Mehl, Eier, 20 g Milch, Backpulver und eine Prise Salz zugeben und ca. 5 Minuten zu einem weichen Teig rühren.
Die Hälfte des angerührten Teiges entnehmen und die andere Hälfte weiter verarbeiten. Kakao, Schokotropfen, Zucker und restliche Milch zugeben und erneut den Teig vermischen.3.

Zubereitung im Thermomix:
Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. 120 g Zucker, Vanilleextrakt, Mehl, Eier, 20 g Milch, Backpulver und eine Prise Salz zugeben und 50 Sek./Stufe 5 verrühren lassen.
Die Hälfte des angerührten Teiges entnehmen und die andere Hälfte weiter verarbeiten. Kakao, Schokotropfen, Zucker und restliche Milch zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen, dazwischen einmal stoppen und das restliche Mehl vom Rand nach unten schieben und weiter anstellen.4.

Gemeinsame Zubereitung:
Die 6 Gugelhupfformen ggf. einfetten. Zuerst mit einem Löffel oder Portionierer den hellen Teig in die Mulden füllen, danach den dunklen Teig.5.

Jetzt mit einem Holzstäbchen oder Silikonstiel (eine Gabel könnte die Beschichtung zerkratzen) spiralförmig durch die beiden Teigschichten gehen, so entsteht die typische Marmorierung des Kuchens.6.

Backzeit ca. 25 Minuten -Stäbchenprobe machen.7.

Nach der Backzeit die kleinen Kuchen ca. 10-15 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter geben zum auskühlen. Als Guss empfiehlt sich Puderzucker, Schokolade etc.

Küchlein mit Schönheitsfehlern

Einen Schönheitswettbewerb hätten meine Küchlein nicht gewohnen, aber den Geschmackswettbewerb.

Wenn man die Form nicht vernünftig einfettet, dann bleibt eben schon mal was in der Backform hängen.

Das mit dem Schokoladenguss wollte dieses mal auch nicht so wie ich es gern gehabt hätte. Die Schokolade war noch zu zähflüssig und ich hatte keine Lust und Geduld das nocheinmal warm zu machen.

Also habe ich mit einem Zahnstocher und viel Puderzucker nachgeholfen, damit die dann doch etwas noch schön aussehen.

Mein Mann hat nur gelacht und meinte, so ein Aufwand ! Wofür ? ? ? Häää ??? Wofür ? Na ist doch logisch. Das Auge ist doch auch mit. Ein grinsendes Gesicht von meinem Mann und der Kommentar. Für mich sehen die gut aus. Wann kann ich eins essen? Da war ich dann doch ersteinmal perplex und bevor die komplette Schokolade verteilt war, wurde mir auch schon ein Küchlein stibizt. 🙂

Soll ich euch aber etwas verraten ! Die Schokolade war an einigen Stellen schon etwas dicker geraten, aber nachdem die Schokolade schön getrocknet war. hmmm, dieser Knack beim reinbeissen. Ich liebe es… Ihr auch ?

Ihr könnt aber auch mal bei Pampared Chef schauen und euch diese schöne Küchlein-Form holen. Es gibt eine Eingabe, da könnt Ihr eure Pampared Beraterin vor Ort oder in eurer Gegend finden.

Mini-Küchlein

• 150 g Butter, in Stücken
• 180 g Mehl
• 120 g Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt oder 1 Tüte Vanillezucker
• 4 Eier
• Prise Salz
• 2 TL Backpulver
• 40 g Milche, je 20 g pro Teighälfte
• 20 g Kakaopulver
• 30 g Zucker
• 50 g Schokotropfen zum Backen

1. Backofen vorheizen auf 180 °C Ober-/Unterhitze

   .

   Zubereitung in einer Küchenmaschine : Butter mit dem Handrührgerät oder der Küchenmaschine weich rühren. 120 g Zucker, Vanilleextrakt, Mehl, Eier, 20 g Milch, Backpulver und eine Prise Salz zugeben und ca. 5 Minuten zu einem weichen Teig rühren. Die Hälfte des angerührten Teiges entnehmen und die andere Hälfte weiter verarbeiten. Kakao, Schokotropfen, Zucker und restliche Milch zugeben und erneut den Teig vermischen.

2. Zubereitung im Thermomix: Butter in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren. 120 g Zucker, Vanilleextrakt, Mehl, Eier, 20 g Milch, Backpulver und eine Prise Salz zugeben und 50 Sek./Stufe 5 verrühren lassen. Die Hälfte des angerührten Teiges entnehmen und die andere Hälfte weiter verarbeiten. Kakao, Schokotropfen, Zucker und restliche Milch zugeben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen, dazwischen einmal stoppen und das restliche Mehl vom Rand nach unten schieben und weiter anstellen.

3. Gemeinsame Zubereitung: Die 6 Gugelhupfformen ggf. einfetten. Zuerst mit einem Löffel oder Portionierer den hellen Teig in die Mulden füllen, danach den dunklen Teig.

4. Jetzt mit einem Holzstäbchen oder Silikonstiel (eine Gabel könnte die Beschichtung zerkratzen) spiralförmig durch die beiden Teigschichten gehen, so entsteht die typische Marmorierung des Kuchens.

5. Backzeit ca. 25 Minuten -Stäbchenprobe machen.

6. Nach der Backzeit die kleinen Kuchen ca. 10-15 Minuten in der Form lassen, dann auf ein Kuchengitter geben zum auskühlen. Als Guss empfiehlt sich Puderzucker, Schokolade etc.

kuchen

German

Mini-Kuechlein

Jetzt wünsche ich euch ersteinmal einen Guten Appetit bei den Miniküchlein oder eher viel Spaß beim nachbacken und dann beim Essen.

Lasst es euch schmecken,

eure

einfachelke

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